周五开始在银座酒店参加了三天的逸香葡萄酒培训。WSET的中级班。三天来，在两位培训师的带领下，品了几乎全世界所有葡萄酒产区的45款葡萄酒。

　　学完考试如果50道选择题答对一半到就可以拿到PASS。如果答对90%就可以申请免费去澳大利亚2周旅游。去年有一个人申请到这个名额，因为他考过了，也因为只有他一个人申请。

　　天是李飞老师，一个看起来像张飞的年轻人。看起来年轻资格不小，英国葡萄酒学院毕业。WEST LEVEL 3高级认证，ISG侍酒师学院高级认证及授权讲师。得到WEST高级认证的人不超过10人，逸香就有3人。我们这次课程是中级课程。近前的两瓶酒一瓶是2004年法国 CH DU Pradey 的甜白，一瓶是2002年意大利皮埃蒙特的Barolo 红酒。旁边是吐酒桶。天品了18款酒。虽然都是好酒，但都不敢咽下，就这样下午出酒店大门还是摇摇晃晃。

　　法国出葡萄酒，但学葡萄酒的学校的在英国。英国虽然不是一个种葡萄的好地方，这个地方太潮湿太冷，但英国是葡萄酒消费的市场，英国人会品酒，是世界的葡萄酒贸易国。在英国超市里可以买到全世界品种多的酒。因为不产酒所以酒评就比较公平。就如同英国足球，有欧洲差的球员却有的联赛，因为这里几乎全是外援在踢球。  李飞的酒评很有激情，开瓶技术尤其漂亮。2800元的LAGUIOLE酒刀在他手中纯熟的起伏。熟练地拔出软木塞时发出了沉郁而美妙的“砰”声，我顿时明白了什么叫“怦然心动”，不开了上千瓶酒是达不到此水平。开瓶时不应该有很大的声音。那样比较粗鲁。只要想象少女的初吻声音大小就可以。

　　第二天是个美女老师唐佩。美国ISG侍酒师学院亚洲首席培训师（ISG授权讲师仅60人）。拥有英国WSET Level 3 高级证书，英国WSET学院授权讲师。用六七种语言念出各个国家葡萄酒产地的地名和葡萄酒品种让大家头晕。她不得不放慢语速甚至用中文说出才跟得上。她的评酒风格是优雅。

　　老师三天灌输了许多葡萄酒的历史、产地、葡萄酒的主要影响因素、葡萄酒种植、葡萄酒酿造与葡萄酒品尝，并且品尝了赤霞珠，霞多丽、长相思、美乐、黑皮诺、琼瑶浆、歌海娜，西拉等40多款新旧世界典型的葡萄酒。每说一段就开几瓶酒，每次开酒都让人期待。每一瓶葡萄酒永远是你想象不出的味道，像潘多拉的盒子那样总有不同的表现。