赏味美酒杂志为桃红葡萄酒“正名”

  轻快而活泼的桃红葡萄酒,口感清爽柔和,如霓虹灯般的红色反射在标签上,很容易给人“太娘”的感觉。但是,人们却容易忘记它是多么的平易近人,弹性十足,并且适合任何时候饮用。这一次,赏味美酒杂志要为桃红葡萄酒“正名”。

  桃红葡萄酒早出现在普罗旺斯,口感清爽柔和,如霓虹灯般的红色反射在标签上,仿佛在告诫接近的人不可以正统的态度去审视它。虽然以红葡萄酒的方法酿制,但是泡皮时间短,酒中单宁较少,因而很少涩味,酸度更接近白葡萄酒,再加之充满浪漫和柔情的色泽,引得不少女士对其情有独钟。

  也许正因如此,对桃红葡萄酒的赞美和批判就从未停止。首先,不够严肃和传统似乎成了它的欲加之罪。它没有传统红葡萄酒的强烈和深邃,也没有复杂的层次来让评论家大发感慨,再加上轻浮的粉色,一切就像不修边幅的T-Shirts或平底凉鞋般随意。

  与高高在上的名贵红酒相对,桃红葡萄酒在价格和口感上都更加平易近人,而且任性而活泼的粉红色更让喝的人兴高采烈。不需要昏暗的烛光,没有必要去遥远的海边,也不用躲到薰衣草遍开的度假胜地,它是何时何地都能带来开心的酒。透过酒杯看到的是粉红,桃红,浅绿和嫩黄色,恍如调色板的世界。

  作为夏日饮品,它是新鲜和爽口的,而且拥有自然的酸味,感觉不到娇柔做作的糖分。虽然花香,红莓和柑橘系的主打香气给人很娘的感觉,但桃红葡萄酒强调的来自矿物元素的清脆口感,又是它内心男性强硬的体现。发源地普罗旺斯的桃红葡萄酒尤其可口,矿物质微妙的纹理镶嵌于平滑清爽的口味中,让你喝到空瓶还舍不得放下杯子。

长春市法萝兰葡萄酒业有限公司

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