借助葡萄酒可以来了解世界。

　　像人一样，每个葡萄品种在颜色、大小、皮的厚薄、酸度、每株葡萄藤的产量和味道方面都各有特点。下面就是从葡萄酒的角度来理解世界的一些建议：

　　1. 尝试不熟悉的葡萄酒

　　打破常规，尝试一款你不太熟悉的葡萄品种，像是Gruner Veltliner、白比诺和歌海娜等等。只有把酒倒进酒杯里喝上几口，你才能以小成本获得对这款酒的体验。很多餐厅和酒吧在你点酒之前都提供试品服务。

　　2. 关注杯中酒

　　有规律的观察口和第二口。一旦你养成了这个习惯，你就会很快了解到底喜欢什么样的葡萄酒。

　　3. 按照季节获得享受。

　　夏天要喝具有柑橘味道的白葡萄酒，像是长相思、灰比诺、Albarino和未经橡木桶熟化的霞多丽等等。冷却良好的玫瑰红葡萄酒在春末感恩节的时候喝起来非常的美味。

　　在九月或者说是秋季，可以尝试一些酒体较轻的黑比诺，或是来自意大利的Dolcetto、来自法国由佳美酿成的博若莱葡萄酒等等。

　　在冬天，要饮用酒体更丰满的红酒来暖和身体，像是赤霞珠、西拉、仙芬黛和小西拉等等。散发出奶油味道的丰满霞多丽和具有花香的维欧尼葡萄酒，还有辛香的琼瑶浆则适合在春天饮用。

　　4. 关注葡萄酒产区的水土

　　它使得葡萄酒的口感能够体现出当地的特点、位置（产区位于赤道的南或北）还有气候，这将帮助你了解世界。

　　5. 深入研究特定的葡萄品种

　　花一个月时间观察来自俄勒冈州的黑比诺，然后依次对阿尔萨斯的白葡萄酒、澳洲的西拉，新西兰的长相思和阿根廷的马尔贝克进行观察。通过品尝来自智利、阿根廷、澳洲、法国、意大利和美国的霞多丽来了解它的“多才多艺”。当然，你也可以对赤霞珠如法炮制。

　　6. 体验“绿色”葡萄酒

　　对来自美国、智利、阿很挺、澳洲、西班牙和德国的由“有机种植”的葡萄酿成的葡萄酒进行比较。记住，是品尝新鲜的葡萄酒。

　　7. 饮用当地葡萄酒

　　这是支持当地酒业的方式。如果当地餐厅不供应产自当地的葡萄酒，那就告诉餐厅经理你下次来的时候一定要点那些酒。