秋冬时节，适当喝点酒，能促进人体内的血液循环，保持体温，抵御寒冷，而葡萄酒因为健康、具有诸多保健功效，正逐渐受到越来越多江门的家庭和个人的亲睐，并成为我市消费者餐桌上的常见酒种。选上一支红酒佳酿，约上三五知己小酌一番，既能把酒言欢、享受无限的欢乐，又能达到健康养生的目的，可谓一箭双雕。

　　那么，如何选购一支品质好、口味佳、纯正的红酒呢？

　　葡萄酒并非陈的香

　　俗话说“酒是陈的香”，人一直以来对于白酒、黄酒的传统认知也毫不例外的延续到葡萄酒之上。笔者在采访中发现，在购买葡萄酒时，消费者往往会有一种错觉，即认为“年份越久的葡萄酒品质越高，当然价格也越贵”，而事实上，在葡萄酒分级评定惯例中却并不存在“酒是陈的香”这一说法，因为与普通白酒不同，葡萄酒是有保质期的。

　　据介绍，葡萄酒有新鲜型和陈酿型之分。世界范围内每年生产的葡萄酒大多数是新鲜型的葡萄酒，生命较短，不超过一两年时间，有的葡萄酒甚至在出厂几个月后便开始老化，不再适合饮用，而具备陈年能力的葡萄酒，虽然可以存放5至10年或更长时间，但随着时间的推移也会逐渐走下坡路，并不是储存越久越好。至于用来拍卖的一些天价历史名酒，实际已无饮用价值，买家看中的更多是其文化和历史价值。此外，上的葡萄酒普遍标注年份的目的仅在于告诉消费者葡萄采摘的时间，让消费者可据此判断是否过了饮用时机。

　　葡萄酒分级有门道

　　实际上，葡萄酒的酿造不是一个简单的过程。一瓶葡萄酒从所使用原料的种植区域、生长好坏，到酿造时所经过的工艺、酿造器皿等经历了数个繁杂的环节，每一个环节都将直接影响到酒的品质。

　　上，葡萄酒等级划分标准主要分为两大类，即以法国为代表的“旧世界”模式和以美国为代表的“新世界”模式，而我国于2008年1月1日施行的《葡萄酒强制性国家标准》则将葡萄酒分为优、优良、合格、不合格和劣质品5个等级，并对年份葡萄酒、品种葡萄酒等给出明确定义，其中，“年份葡萄酒”所标注年份须是葡萄采摘年份，且年份葡萄酒所占比例不低于酒含量80%；若是“品种葡萄酒”，所标注葡萄品种酿制的酒所占比例不低于酒含量的75%，例如，甜葡萄酒必须是每升含糖大于45克的葡萄酒；“产地葡萄酒”标注的产地葡萄酿制的酒所占比例，不低于酒含量80%。值得一提的是，作为国内葡萄酒业龙头的张裕早在2006年就已经开始接轨标准，不以“年份”、“产地”等单一元素来划分酒质好坏。张裕针对葡萄园、葡萄原料、酿造工艺、橡木桶陈酿、调配和瓶贮这6个对葡萄酒质量形成关键影响的环节分别展开细致的评估，层层优选，终将葡萄酒按照质量高下划分为四个级别，从高到下分别是“大师级”、“珍藏级”、“特选级”和“优选级”。今年以来，张裕更大力推行这一体系，为消费者识别红酒品质送上了一支指路棒。

　　认准品牌是窍门

　　对于普通消费者来说，要详细了解每一瓶葡萄酒的原料来源和酿制过程，识别葡萄酒品质具有相当的难度，所以简单的办法就是选择一些可信赖的大品牌，如张裕、长城等品牌。以张裕葡萄酒为例，其创办于1892年，迄今己有100多年的历史，可以说是葡萄酒的始祖。如今，张裕葡萄酒已发展成为乃至亚洲的葡萄酒生产经营企业。张裕不仅连续多年稳居国内葡萄酒行业销量名，更在历届乃至世界名酒评比中，张裕产品一直榜上有名，先后获得16枚金银奖和20项国家金银奖，因此，选择一些大品牌的葡萄酒对于消费者而言不失为一个简便易行的好方法。