烤肉简单些，先不说非店铺营业模式，说的是蒙古式，朝鲜式日式的，总之烤的肉不外乎牛羊猪三种，总而言之就是肉，只要把握好关键两点：选好肉，挑酱料！

　　选择较为肥美烤肉，搭配比较甜美的酱汁就选阿根廷的葡萄酒！为什么？不为什么！去过阿根廷的人都知道，Asado（烤肉）可不是一串串的也不是街边路线，是大块的肉放在炭火上滴着油脂，不时发出哧哧让人流口水的音符，说到要吃Asado（烤肉），阿根廷人先是跟你挑战看你懂不懂会不会吃，再来带你赶紧上餐馆辩证他所说的，赶上肉质细腻鲜美的，Malbec是万无一失的选择，推荐褒莱夫人的Malbec （Do＆a Paula Selección de Bodega）高雅的黑樱桃黑醋栗黑桑椹的香气伴随着稍许摩卡般的气息，甜美清脆的口感，叫人不由想到意大利女星莫妮卡·贝鲁奇。

　　喜欢蒜蓉酱汁的朋友，也有很好的搭配路线，智利的桑塔丽塔酒庄（Santa Rita）的卡门特酿（Reserva Carménère）更是物超所值，带有更多甜美辛香料的味道，比如荳蔻，甘草等，口感要较为饱满，有着与Malbec相似的风格，但更为粗犷，更有野性，像武林外传的彭掌柜。