赵凤仪直到29岁才开始正式学习葡萄酒课程，而短短几年的学习后就成为WSET的正式教师，她时常对自己的学生说：“只要喜欢葡萄酒，学酒永远都不晚。”

　　李白的传奇故事将凤仪神奇地带入葡萄酒世界

　　李白是我的启蒙老师

　　赵凤仪11岁那年的生日是难以忘记的，那一天自己点了一杯粉红香槟来庆祝。那感觉是至真至纯的，即便是过了二十几年，当日的那一幕还是一点一滴地浮现在她面前：迷人的色泽，充满贵族气息的香槟杯，清爽甜美的口感，还有脸上微微泛起的红晕。

　　随后的近十年，葡萄酒并没有让她“感冒”，在生活中也一直充当着可有可无的角色，真正改变赵凤仪饮酒生活的还要归结于她中英混血特殊的身份。虽然在欧洲生活，但她却能做出一手好吃的中餐，然而她的过人之处是能够感觉出每道菜肴间细小的差异，以及了解各菜系中的点睛之笔，可能天生的机体差异造就了她舌头上的功夫。

　　赵凤仪在大学里主修古代文学，可能是读了太多李白的诗句和关于李白与酒的故事，让她发现自己对酒越来越感兴趣了。

　　丈夫是我的辅导老师

　　如果说是李白的传奇故事将凤仪神奇地带入葡萄酒世界中的话，那么丈夫Edward Ragg则是她的位老师。“如果没有我先生在葡萄酒上的建议与指导，那么我真的不知道酒该从何学起。在没有遇到我先生之前，我只是一个懂得烹制和欣赏美食的人，而Edward则告诉我如何将食品与酒协调地搭配在一起，让美食更加突出，这种美食与美酒的搭配理论听起来更加的深奥和神奇。”

　　在剑桥大学期间，赵凤仪遇到了几位世界的葡萄酒大师，正是他们的言传身教才让她迅速提高自己的葡萄酒水平。Derek Smedley在品酒的技能上给了她很大的帮助；Hugh Johnson则展示了自己在葡萄酒方面丰富的知识和享乐的精神；Jancis Robinson高雅、谦虚的气质更是她所欣赏的。

　　将盲品比赛搬进家

　　现在，自己家里已经成为朋友们聚会或参加葡萄酒品尝的主要场所了，特别是去年的春节，三五个在北京工作的外国朋友来到赵凤仪的家里，一边品酒一边闹春。

　　“我们的朋友都很喜欢来我家里品酒，一是这里的氛围好，可以有细致的讲解；二是我们所选的酒价格都不高，因为我们不看重酒产自哪个国家，它的类型、颜色等等，只遵循一个标准——好，值得买。所以那些口感特别，或者不被人们熟知的葡萄品种和产区都是我所希望尝试的，这样的酒价格上会相对便宜，当然品酒的乐趣就是从价格相对较低的酒中发现更具潜质的佳酿。”