地中海沿岸地區是法國非常具有創造力的一塊土地，就是在這里孕育出了法國的普羅旺斯桃紅葡萄酒。普羅旺斯地區葡萄酒歷史悠久，早在公元前4世紀佛凱亞人就在普羅旺斯附近的馬賽、尼斯等地區開始了葡萄的種植。4-12世紀在教會的影響下，葡萄的種植擴展到整個普羅旺斯地區。如今普羅旺斯的葡萄酒聲名遠揚，在美國與其他眾多國家中備受青睞。

　　普羅旺斯連接了法國南部Le Var與Les Bouches-du-Rhone兩個省。它的北部與東部是阿爾卑斯山脈，西部與羅納河為界，南部就是廣闊的地中海沿岸了。由東部的魅力城市尼斯到西部的羅納河三角洲，的跨度造就了普羅旺斯地區9個不同的產地命名。基于它廣闊的面積和多樣的土壤與氣候，人們很難歸納出普羅旺斯桃紅葡萄酒的特點，在普羅旺斯地區，不同產地，不同酒莊葡萄酒的風格都有很大差異。

　　普羅旺斯區是普羅旺斯的一個法定產區，它全部葡萄酒產量的87%為桃紅葡萄酒。 它運用傳統的單一品種釀造法 ，之后將不同的葡萄品種進行混合調配，此工藝與波爾多的工藝極為相似。這里的桃紅葡萄酒大都顏色淺淡明亮，香氣復雜， 有新鮮水果或花的味道，且常常混合新料的香氣。 入口酸度非常飽滿平衡，給人清爽解渴的感覺。

　　普羅旺斯其他法定產區的桃紅葡萄酒，  如邦多勒、貝萊、卡西斯、帕萊特 、雷波-普羅旺斯與皮埃爾凡區根據其品種與釀造工藝不同，也都有各自的特色。