在广州，餐厅设计总喜欢一窝蜂，早两年流行club式设计，就满大街都是夜场感觉的餐厅；枝型吊灯流行，就去到哪里都看到头顶晃着这明晃晃的东西……完全不考虑自家菜式风格和这装修风格是否一致，原创设计缺失。而在外国的餐厅，则讲究餐厅设计和菜系的统一。像新加坡圣淘沙岛上佩乐酒店内的餐厅Cassia，就是由建筑公司 AFSO 的傅厚民（Andre Fu）操刀，以淡紫、矿灰及铜色等暖色调为主，像烟熏过的感觉，营造出令人放松的环境，不像夜场feel那样令人有视觉疲劳的感觉，反而叫人隐约有种对踏上旅途期待的氛围。

　　为了令到客人坐得更舒适，餐厅只招待 94 位宾客，令到空间充满层次感，私密性十足。

　　而在菜式方面，Cassia走的是经典中式精致佳肴、设计灵感源自南部及西部的古代香料运送路线。其中划算的要算是周末特级葡萄酒点心早午餐，每位定价为98新加坡元（不包括葡萄酒）或128新加坡元（包括一杯葡萄酒）。

　　新加坡圣淘沙岛上佩乐酒店内的餐厅Cassia，以淡紫、矿灰及铜色等暖色调为主，营造出令人放松的氛围。

　　早午餐供应时间为周六及周日中午12时30分至下午2时30分，此时段内将无限量呈献逾60款餐厅一直以来的人气点心头盘、特色烧烤美食，以及多款汤羹、蔬菜、饭面和甜品。其中不容错过的，是一系列手制点心选择包括蒸鲍鱼饺、黑豚包、香煎鹅肝鸡肉豆腐卷、香脆芥末蛋黄酱虾饺、酥炸桂林墨鱼丸，以及香炒萝卜糕。而在头盘方面，包括去骨烧乳鸭伴鲜芒果柠檬酱、美国极黑豚脆皮烧腩、避风塘式炒印度尼西亚龙虾、香橙酱酥脆智利鲈鱼以及白灼生虾（以中式香料及酒烹调）。

　　新加坡圣淘沙岛上佩乐酒店内的餐厅Cassia，以淡紫、矿灰及铜色等暖色调为主，营造出令人放松的氛围。

　　在你慢叹滋味brunch之际，特别的是，可以选择多款享负盛名的特级葡萄酒。试想，早餐就有红酒相伴，是何等叫人期待。