直到现在我依然记得，小时候每当节庆日，爸爸总会给我两元钱到村头商店买一瓶名叫“香槟”的酒，虽然当时年纪小，但是这酒优美的名字，甘甜的滋味，酒标上的美女图画，以及摇一摇开瓶后欢跃上窜的气泡，像是有一种魔力，总是不停的吸引着我，我幻想着，憧憬着，在心里勾勒出一幅又一幅关于香槟的浪漫图画。

　　长大后才知道，真正的香槟酒只有法国的香槟产区才出产，它是葡萄酒的一种。将用于酿造香槟的葡萄先酿成静态没有气泡的白葡萄酒，然后装到瓶中添加糖汁和酵母，在瓶中进行一次小规模发酵，发酵后瓶中即会产生酒精和二氧化碳，这些二氧化碳在密封的酒瓶中溶入酒中，香槟开瓶后的气泡就由此而来。

　　香槟酒是浪漫与诱惑的代言，它可以给人们营造一种纵酒高歌，把酒言欢的愉快气氛，它在婚礼、生日宴会等场合备受青睐，摇摇瓶身，打开瓶塞，伴随着“砰”的一声，及涌出的无数美丽气泡，总会将宴会推向高潮，使人们热情高涨。但是在法国香槟区，除了重大的节庆日外，人们开启香槟是不发出声响的，只因为一个经典的传说。

　　法国国王路易十六的妻子玛丽·安托瓦内特早年是香槟区埃佩尔纳的一个葡萄酒农的女儿，1770年才18岁的玛丽被路易十六选为王后，埃佩尔纳的酒农为玛丽王后建了一座凯旋门，玛丽王后离家那天，全镇的人出动欢送玛丽王后，带着香槟赴巴黎的玛丽激动的砰的一声打开香槟酒洒向欢乐的人群。然而，玛丽王后好景不长，1789年法国大革命爆发，玛丽王后仓皇出逃，当她逃到家乡的凯旋门时，被革命党抓住了，面对凯旋门，玛丽王后触景生情，再次打开香槟，人们听到的是玛丽王后的一声叹息。其实这个故事只是一个关于香槟的经典传说，真正的路易十六王后玛丽·安托瓦内特是奥地利公主，生于维也纳，是神圣罗马帝国弗朗索瓦一世与奥地利女王玛利亚·特雷西亚第十五个孩子，并不是什么葡萄酒农的女儿。我想，应该是香槟的与神秘赋予了人们灵感，让人们为之创造出一个又一个的传说，正是这些传说让香槟酒又多了一层历史色彩。浪漫、诱惑、、历史、神秘，这些多彩的因素就是是香槟酒的魅力所在。

　　人们爱香槟，爱它作为开胃酒开启我们充满诱惑和食欲的味蕾，爱它与不同菜肴及甜品搭配而营造出的一份独具匠心的美食口感，更爱它所展示出的多元魅力以及其背后的经典传说。傍晚时分，手持一杯法国香槟，回忆已走过的岁月道路，细品其中的酸甜苦辣，描绘着未来的多彩人生，岂不别有一番滋味？