朋友近爱上了葡萄酒，饭局时总会习惯带上一两瓶葡萄酒，与大家分享一下自己的心得。“葡萄酒太难选了，除了听销售小姐介绍，自己根本看不懂那些酒标！”朋友抱怨道。

　　的确，平时我们在选购葡萄酒时，基本都有一个习惯动作——将瓶子反过来看中文酒标。而中文酒标只有简单的产区、葡萄品种、酒精度这些资讯。如果不是的产区，一般都会硬邦邦地音译成一段奇怪的文字组合。而瓶子正面的法语、意大利语、西班牙语等意味着什么，似乎没有人去考究。

　　酒标是与酿酒者沟通的桥梁

　　酒标其实是酒庄主在完成这瓶酒后，准备推出市场前的一道工序。酒标除了按照原产国规定真实地展现出酒的资讯之外，也是酒庄主对这瓶酒的诠释。因此我们不能将酒标简单认为是资讯的随意叠放。事实上酒标是酒庄主或酿酒者与消费者沟通的桥梁，酒庄主或酿酒者希望通过酒标告诉消费者一些事情，除了资讯，还有这瓶酒的个性、特点，甚至还有他们酿酒的心情、故事等等。

　　酒标在视觉上吸引目标消费者，将酒的个性以简单的方式传达给消费者。像印有城堡图案，老式字体，风格严肃的酒标，说明这瓶酒可能是通过传统技法酿造而成的酒庄酒，酒庄主也许是为其血统而自豪，因此故意维持着老式品牌的风格。如果是印着大大的粉红色唇印的酒标，可能就是一款专门为女士而设的甜酒或者起泡酒，味道较为清爽而甜美。

　　有时，酒标背后有一段有趣或意味深长的故事。记得曾经喝过一瓶意大利皮埃蒙特（PIEMONTE）甜酒，对他家的酒标特别有印象。酒标里是一个被云雾缭绕着的葡萄园，背景色是淡淡的金黄，犹如阳光，也如甜酒的金黄色泽。原来，酒庄主为了向心爱的女人求婚，特意酿造了这一款甜白葡萄酒送给她。酒标里的葡萄园便是他们俩的家园。可能是因为这个爱情故事，每次喝这瓶酒时都觉得分外甜美。

　　对号入座学看酒标

　　很多人觉得不懂外语看酒标很难，其实，可以通过一些简单的方法，对号入座学看酒标。通常情况下，一个酒标上面会包含：葡萄酒名称、产区、酒厂名、原产国、葡萄品种、葡萄采摘年份、葡萄酒等级、容量以及酒精浓度这几方面。一般的讯息较容易看，值得注意的是，写有“Chateau”的酒标，意味着很大可能是一款酒庄酒，没有的话，就应该是一瓶品牌酒。

　　另外，以法国波尔多的葡萄酒为例，酒标是质量和特性的重要。无论酒庄葡萄酒，抑或是品牌酒都须严格遵守AOC体系要求的酒标标识规范。AOC等级本身就带有葡萄品种、葡萄汁中含糖量、酒精度、葡萄种植和酿酒工艺等内容界定。

　　很多初学者捧着酒瓶反复寻找AOC三个字母，未果大喊：“哪里来的AOC？！”其实，AOC是一个法语Appellation Origine Controlée的缩写，一般在酒标上会写“Appellation （产区名字） Controlée”，产区的名字越小，就代表越好。例如，一般Appellation Pomerol Controlée的酒会比Appellation Bordeaux Controlée的更好一些。因为Pomerol是Bordeaux（波尔多）里的一个产区，若不能达到Pomero法定标准的酒，就不能标上该地的AOC。

　　除了AOC，法国葡萄酒一般还会标上VDQS、VDP、VDT。VDT （Vin de Table日常佐餐葡萄酒）表示日常佐餐葡萄酒，是性价比较高，比较能迎合市场的酒。VDP（Vin de Pay产区普通酒）只能使用被认可的葡萄品种，而且必须是产自于标签上所标的特定产区。VDQS（Vin Delimites de Qualite Superieure产区优质葡萄酒），该等级所限制的条件更多，包括原产地区、葡萄品种、酒精含量、每公顷葡萄产量、培植方式、酿造方法。